值得观看的理由：揭示非物质文化遗产背后的故事，展现传统手工技艺的珍贵和传承。深入挖掘地方民俗文化，展示不同时代之间的人生变迁和情感纠葛。 在这部影片中，讲述了吴堡县张家山空心手工挂面制作技艺和膳食文化的故事。通过三代“挂面人”不同的历史命运和人生经历，呈现了张家山空心手工挂面背后的辛酸与情感。故事扣人心弦，让观众感受到传统手工艺人的艰辛与坚守，以及非物质文化遗产传承的珍贵意义。